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老友花甲螺的做法

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老友花甲螺

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家里人很爱吃，我去饭馆吃一次就记下了，平时14块一斤都买来做，更何况现在8块，所以咯，吃个够哈哈

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10-30分钟 | 切墩(初级)

花甲螺 1000g

、

紫苏少许

、

鱼腥草少许

、

姜丝，蒜米，米椒适量

、

酸笋适量

、

黑豆豉适量

、

番茄两个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
购买时挑选大个吐肉的花甲螺，最好在5点前去买，因为5点后都是人家挑剩下的啦，，，买回来搓洗干净，三遍哦
步骤2/6 点击查看大图
把材料备好
步骤3/6 点击查看大图
洗干净锅，倒入花生油，放入笋丝，炒干水分待用
步骤4/6 点击查看大图
再放入姜，蒜米爆香
步骤5/6 点击查看大图
然后放入花甲螺，放入紫苏（配料）大火翻炒至变色，放入盐，米酒，酱油，蚝油翻炒15分钟
最后一步点击查看大图
然后放入笋丝翻炒，放入番茄豆豉翻炒5分钟，放入鸡精，准备出锅，就好咯！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-30

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