零食,香辣香芋酥
经常在超市看见进口食品的零食有香芋,卖的特贵。于是就自己动手做了,更好五一出游带去零食。
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步骤1/10
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买回的芋头,1个,约800克;(大小没关系,想吃多就买大的和多买几个)
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芋头去皮洗干净,(记得带手套去皮,防止皮肤过敏)
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步骤3/10
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切筷子大小均匀的芋头条,均匀撒上盐;
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步骤4/10
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准备好粘米粉、糯米粉、炸粉;比例3:2:1(PS:看芋头的多少确定各粉的量,比例按这个炸出来会很酥)
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步骤5/10
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把粘米粉60克,糯米40克,炸粉20克,加入适量的盐,搅拌均匀,再加入适量的水,搅拌成米浆;
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步骤6/10
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把切好的芋头条、辣椒粉搅拌均匀:(不吃辣椒的,可以省去加辣椒粉)
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热锅,倒油;
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步骤8/10
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油热之后,放入搅拌均匀的芋头条;
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步骤9/10
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芋头条,浮起,微黄,翻转,全微黄,捞出;
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最后一步
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捞出的芋头条,放凉包裹好,很脆酥的。绿色好零食。
1.芋头去皮的时候记得戴手套;
2.不吃辣椒的可以不加辣椒;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-30
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