橘味利口酒可可蛋糕

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樱桃季怎能少得了樱桃来装点各种蛋糕呢就像草莓季，满屏的红色，满屏的草莓不管是大樱桃，还是小樱桃，还是车厘子都是那么美艳让人垂涎欲滴

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

全蛋 4个

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糖 120克

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可可粉 35克

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低粉 35克

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牛奶 37克

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糖（糖酒液） 20克

、

水（糖酒液） 60克

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橘味利口酒（糖酒液） 20克

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淡奶油 200克

、

糖 12克

、

薄脆片适理

烹饪步骤

步骤1/24 点击查看大图
这次试用了长帝e.Bake互联网烤箱CRDF-30A.拿到烤箱拆开，烤箱不算大，只有微波炉大小，如果家里有微波炉的话，买个双层架放上面，挺好的这个烤箱长度比原的25B要长，能烤更多的小饼干哦
步骤2/24 点击查看大图
还是延续了早前的4管加热，不过这次加入了热风功能，在加热时，能达到更均匀的效果
步骤3/24 点击查看大图
蓝光液晶面板，平板触控效果
步骤4/24 点击查看大图
主要这次加入了WIFI智能控制以及云食谱，让不用烘焙的新手，也能根据云食谱烤出满意的食物
步骤5/24 点击查看大图
1.所有粉类过筛
步骤6/24 点击查看大图
2.糖酒液里的水和糖放入锅中
步骤7/24 点击查看大图
3.加热至溶化
步骤8/24 点击查看大图
4.待凉后加入橘味利口酒
步骤9/24 点击查看大图
5.准备全蛋液
步骤10/24 点击查看大图
6.加入糖
步骤11/24 点击查看大图
7.坐温水打发，控制温度在36-40度
步骤12/24 点击查看大图
8.牛奶坐温水到40度左右
步骤13/24 点击查看大图
9.全蛋液打发成划痕不会马上消失
步骤14/24 点击查看大图
10.加入过筛的粉类
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11.倒入温牛奶
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12.拌匀后倒入模具中
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13.上下火170度20分钟
步骤18/24 点击查看大图
14.取出放到半凉
步骤19/24 点击查看大图
15.切成四等份
步骤20/24 点击查看大图
16.刷上糖酒液
步骤21/24 点击查看大图
17.奶油打发至7.8分发
步骤22/24 点击查看大图
18.一片一片刷上淡奶油
步骤23/24 点击查看大图
19.一片一片堆上蛋糕片
最后一步点击查看大图
20.最上面撒上薄脆片