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意大利肉酱面的做法

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意大利肉酱面

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10-30分钟 | 切墩(初级)

意大利面 350g

、

中等大小番茄 2个

、

洋葱 1个

、

肉糜 250g

、

番茄酱半瓶

、

黑胡椒 1/2勺

、

水适量

、

橄榄油 1勺

、

盐 1勺

、

白糖适量

、

薄荷草 1小棵

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
在锅中放适量水，等水烧开后加入意面，同时放入盐。
步骤2/4 点击查看大图
同时，热锅，放入油，先后煸炒切好的番茄，洋葱（尽量切的细碎，也可留一些洋葱丝），炒到番茄出汁后，然后加入番茄酱和小半碗水，然后盖上锅盖煮5分钟。最后加入肉糜炒1-2分钟，使肉糜分散，关火，根据口味可以加入适量盐和白糖。
步骤3/4 点击查看大图
等意面烧开后，再加入一碗水继续煮，当水再次沸腾后，开盖，小火煮8-10分钟左右，捞出面条放入之前准备好的凉开水。浸泡1-2分钟后捞出摆盘，淋上 1勺橄榄油。
最后一步点击查看大图
最后将烧好的浇头淋在意面上，加入薄荷草点缀，即可出盘。

小贴士

煮意面时，水里最好加入些盐，可以让面条更加紧实，保证口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-30

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