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杏仁花生米伴菠菜的做法

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杏仁花生米伴菠菜

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纯素哦！菠菜味道清爽，干果香脆，麻酱汁浓郁；减脂和健康不冲突！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

菠菜 500g

、

麻酱 5小勺

、

生抽少许

、

凉拌醋少许

、

盐少许

、

炸花生米 10g

、

盐炒杏仁 10g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
炒菠菜：菠菜去掉黄叶，洗净后切成25-30cm；起锅烧开水，加一勺盐，使焯出来的菠菜更绿更好看；菠菜一变色就捞出来，用凉开水拔一下，沥干水分备用；
步骤2/3 点击查看大图
调麻酱：麻酱盛在小碗中，加10ml水和10ml生抽酱油，搅打均匀成糊状；水要一点点加入，直到粘稠度合适；
最后一步点击查看大图
摆盘：取适量菠菜，淋上麻酱汁，撒少许凉拌醋和盐，放上干果；完成！

小贴士

生抽可以用一克盐代替，老抽和酱油要煮开一下，不能生食；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-28

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