红枣莲子蒸南瓜
南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。它可入菜也可作为主食，做成糕点，备受人们喜爱。南瓜不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用。家里常备有南瓜，亲戚们知道我爱倒腾美食，每到南瓜上市时节，都会送一些自家种的优质南瓜给我，这些有机老南瓜个头大，肉质肥厚，口感甜糯，一个都能吃上好久，也很好储存，整个存放在阴凉处，可以放上半年之久，切开就后就要尽快吃完它，否则会变质。今天用南瓜来做一道甜品：《红枣莲子蒸南瓜》营养丰富，健康低脂~
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步骤1/8
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食材：南瓜、红枣、莲子
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步骤2/8
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莲子和红枣提前30分钟用开水泡发，南瓜去皮切块
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步骤3/8
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尖角向外摆出形状
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步骤4/8
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中间放入红枣
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步骤5/8
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间隔放入莲子（个人觉得怎样好看就怎样摆放吧，随意）
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步骤6/8
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放入蒸锅，隔水大火蒸20分钟
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步骤7/8
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食用时蘸上蜜糖或将蜜糖直接淋在上面均可
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最后一步
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成品
莲子和红枣提前浸泡软，蒸时可以和南瓜同步熟透。蘸料可以按自己喜欢而变化，灵活不刻板。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-27
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