爆香花甲
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10分钟左右
| 切墩(初级)
花甲
一斤
、
蒜容，姜丝，金不换
适量
烹饪步骤
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步骤1/4
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花甲泡一下盐水，花甲会吐出里面的沙土，我是早上买回来就泡到中午
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步骤2/4
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姜切丝，蒜头剁成蒜蓉，金不换几片（我们这也叫鱼腥草）
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步骤3/4
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爆香蒜蓉跟姜丝，把洗干净的花甲倒进去
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最后一步
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加点水，下金不换跟一点点鸡精，等花甲开口，翻炒几下，就可以起锅了
小贴士
没有下盐，怕破坏花甲的本身的鲜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-27
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