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沙拉豆沙排包的做法

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沙拉豆沙排包

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今天想着表面很多沙拉酱的柔软的面包就要流口水，于是做了这款沙拉豆沙排包，效果那是相当的棒呀！非常软乎的面包，吃到沾有沙拉酱的一口口感很好，带着咸甜的味道，非常好吃，有兴趣的亲试试看吧！警告大家做面包不要聊天哈！我这个就是前车之鉴，差一丁点就去了非洲了，如果颜色再浅写会更加漂亮的。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋粉 250g

、

牛奶 100g

、

鸡蛋 40g

、

白糖 30g

、

酵母 4g

、

红豆沙适量

、

黄油 20g

、

盐 2g

、

沙拉酱适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好食材：高筋粉250克、牛奶100克、鸡蛋40克、白糖30克、红豆沙适量、沙拉酱适量、盐2克、耐高糖酵母5克、黄油20克。
步骤2/14 点击查看大图
将除黄油以外的食材都放进厨师机内胆里。
步骤3/14 点击查看大图
用厨师机和面10分钟
步骤4/14 点击查看大图
然后加入20克黄油继续和面15分钟
步骤5/14 点击查看大图
将面团整理一下盖上湿布室温发酵
步骤6/14 点击查看大图
发酵到用手指蘸面粉在面团上戳洞不回弹就可以了。
步骤7/14 点击查看大图
将面团倒在案板上揉匀排气后平分六等份搓圆盖湿布醒10分钟。
步骤8/14 点击查看大图
然后用擀面棍擀成长条
步骤9/14 点击查看大图
在面皮上挤上红豆沙
步骤10/14 点击查看大图
然后用面皮包紧红豆沙封口处一定捏紧。
步骤11/14 点击查看大图
六个都包好以后排放在模子里盖上湿布二次发酵
步骤12/14 点击查看大图
二次发酵到明显长大2倍就发好了，将沙拉酱挤在表面
步骤13/14 点击查看大图
随自己喜好挤出花纹。
最后一步点击查看大图
然后放入180度预热好的烤箱内烤30分钟，中间看颜色好了加盖锡纸。

小贴士

1烤制时一定要看好以免糊了。 2烤制时间要根据自己家的烤箱脾气和使用的烤盘薄厚再斟酌一下。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-27

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