桃花水信玄饼——冰粉
夏天快到了,凉粉,凉面,冰爽饮品走起!
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步骤1/7
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新鲜桃花用盐水清洗干净,晾干,备用!
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步骤2/7
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准备好一壶开水,将不低于90℃的开水倒入搅拌盆中,再将冰粉倒入开水中。(冰粉跟开水的比例是1:40)
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步骤3/7
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用搅拌棒不断地搅拌约5分钟。
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步骤4/7
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亲们可以用冰球模具来做玄饼,我家没有模具,就用小碗替代哈!小碗提前清洗干净,控水。将搅拌好的冰粉倒入小碗中。
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步骤5/7
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将桃花放入冰粉溶液中,稍微调整一下桃花的形态。静置1个小时左右就凝固了,夏天的话,亲们可以放冰箱里冷藏1个小时左右,口感更凉爽哦!
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步骤6/7
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将红糖、薄荷叶和清水放进锅里熬煮一下,变成蘸酱,蘸着玄饼食用。
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最后一步
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成品!颜值是不是很高哈!
蘸酱可以根据自己的喜好随意DIY哦!果酱、可乐、酱油什么哒都可以哈!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-26
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