韭菜合子
我的女儿喜欢吃煎饺，今天没有买到饺子皮，jhu自己手擀面皮做了点韭菜合子，我的馅是韭菜鸡蛋的，放了点调好的肉馅，总之馅依自己口味调配，就不祥细介绍了，一般我们一次做一斤粉就够了，不要做太多。
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步骤1/10
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开水烫面，加入猪油，揉上劲
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步骤2/10
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揉捏光滑过压面机来回压几次，然后分成小剂子
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步骤3/10
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擀面皮
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步骤4/10
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包韭菜合子，这里面的包法有一定难度，
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步骤5/10
包馅
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步骤6/10
对折
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步骤7/10
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一片叠一片往里压
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步骤8/10
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包好后蒸箱上汽后入蒸箱蒸五分钟，时间不要超过，长了，煎出来会发黑
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步骤9/10
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蒸好了，上锅热油就能开始煎了
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最后一步
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煎好了，开动。
入蒸笼的时候要等热气稍微排走，太烫面皮会烫死，吃不完的话，不要都煎了，放冰箱下次煎时再拿出来煎，很方便的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-25
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