纯素披萨~无面粉的饼皮
之前就用魔芋精粉做过棋子豆,这个东西粘性很大,所以很适合减肥的MM们用来做各种面粉的替代品,这是一次脑洞大开的尝试,减肥人士的美食,谁说减肥就不能吃好吃的了,大家快快动手做起来,低卡美味无负担的享受吃货人生吧~~~
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步骤1/9
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菜花放料理机加水打碎滤水,最好把水尽量挤干哦。
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步骤2/9
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150g水烧开离火,放20g魔芋粉搅拌均匀至能结成块。
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步骤3/9
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搅拌好的状态是这样的。水量可根据自己买的魔芋精粉吸水量调整,这里只是参考,总之要成块状哦。
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步骤4/9
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魔芋块和菜花碎放一起充分混合均匀,直到能揉成一个不沾手的团。
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步骤5/9
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揉成这样就可以了,比较软,不过没关系,找个保鲜袋装起来,擀成很薄的饼皮。
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步骤6/9
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喜欢吃厚的可以尝试厚的,我比较喜欢薄的,所以擀的很薄。放冷冻室稍微冷冻至微硬,拿出剪开保鲜袋,烤盘放油纸,把饼皮放烤盘里180℃烤制10分钟。
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步骤7/9
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烤制期间做披萨料,我用西红柿,大蒜,生姜,蒜苗加盐炒了披萨酱,这里要注意盐要稍微多放,因为整个披萨的盐就在这一步里了,着急就没有拍图,大家脑补吧。
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步骤8/9
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蔬菜大家可以发挥想象放各种自己喜欢的,我放了西葫芦,胡萝卜,一点点菠菜和木耳,最后撒上点黑胡椒粉,入烤箱20分钟就可以了。
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最后一步
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开吃吧,饼皮因为魔芋粉的关系有韧劲,这个魔芋粉和菜花的量可以做我图中饼皮两份哦,这一张我一个人解决掉了,那叫一个满足啊,家里有奶酪的也可以放点,我是吃完了才想起来家里还有奶酪,忘记放了〒_〒。
关于原料魔芋精粉,不是那种用水一冲就能喝的,而是用来做魔芋豆腐用的那种,万能的某宝就有卖哦~~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-25
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