乳酪小餐包
超柔软的小面包，放三天也是软软哒，不是中种面包，也不是汤种面包，做法简单的小面包，只因添加了乳酪和酸奶，就会有超呼想像的柔软哦~~
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步骤1/5
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将奶油奶酪，牛奶，酸奶，搅拌均匀，如果奶酪有颗粒，可以把盆坐在热水里搅拌（放凉备用），拌匀后加入酵母融化
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步骤2/5
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再加入除黄油外的其它主料，揉成团后加入软化黄油，揉到完成阶段（可以拉出大面积的薄膜），放入温度处发酵至两倍大。
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步骤3/5
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发本酵完成后，排气分割成60克左右一个，滚圆。
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步骤4/5
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面团放入烤盘中，烤箱内放一碗热水，烤盘放中层进行第二次发酵，发酵至两倍大后表面刷蛋液，撒上黑芝麻。
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最后一步
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烤箱预热170度，面团放中层，烤20分钟左右。
放酸奶做好后的面包会有淡淡酸气，不喜欢的可以全用牛奶，因为面粉的的吸水性不同，所以加液体的时候可以预留一小部分，看情况添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-23
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