超级爽口芒果椰奶糯米糍!手残党都可以做!
加玉米淀粉是为了不粘牙,如果想要Q弹一点的,不要加玉米淀粉,全部放糯米粉就好啦。
105克
24克
196克
1786
千卡
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步骤1/4
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把牛奶,椰浆,融化成液体的黄油,蛋黄,糖粉通通加到一个大盆里,用手动打蛋器打匀(我用的最小的高压锅,因为比较好打…哈哈。打好后加入糯米粉和玉米淀粉,继续打匀成糊状。换一个较浅的盘子(比较好蒸,盖上保鲜膜(一定要盖,上蒸锅,大火出汽后再蒸20-25分钟。蒸到如图状态,用筷子搅开是没液体的才行。拿出来后用筷子用力搅拌均匀。冷却。
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步骤2/4
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冷却后(可以放冰箱冷藏一两小时)就可以包了。戴上一次性手套(没有的话手上涂点熟糯米粉,就是生粉小火炒熟),分成30g左右一份,搓圆,摁平(中间厚旁边薄,放上芒果2-3块,包起来,轻轻搓圆,在椰丝里滚一圈。
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步骤3/4
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放到冰箱里冷藏一两小时后口感绝佳!为了食用方便可以用保鲜膜裁成一个个四方形独立包装,卫生又方便。
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最后一步
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冷藏口感绝对比不冷藏好,甜而不腻,非常清爽。
冷藏过后超级好吃。不冷藏赶脚口感没有那么清爽。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-23
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