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蒜香炒凉粉的做法

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蒜香炒凉粉

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昨天自己做了凉粉凉拌吃的（需要做法的看我的自制绿豆凉粉菜谱），做的有些多，送给邻居一些，还剩一些，今天炒着吃吧，经过炒制的蒜香味与凉粉结合在一起，很是美妙呢。

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

绿豆凉粉 1块

、

花椒 10粒

、

大料 1个

、

小葱 1根

、

大蒜 4瓣

、

盐 1勺

、

生抽 1勺

、

鸡精半勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
凉粉我用花刀给切了一下，好看。
步骤2/8 点击查看大图
花椒大料提前用开水泡一下，让味道都进到水里。
步骤3/8 点击查看大图
蒜切末倒入花椒大料水，放生抽，盐，鸡精调味备用。
步骤4/8 点击查看大图
葱花切末。
步骤5/8 点击查看大图
我今天用电饼铛做，因为它的面大，凉粉受热均匀，预热后下葱花爆香。
步骤6/8 点击查看大图
下凉粉煸炒。
步骤7/8 点击查看大图
至凉粉稍微变色加入刚才调好的大蒜水。
最后一步点击查看大图
稍微煸炒下即可出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-22

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