香蕉芒果千层
因为最近火到不行的千层蛋糕在网上热卖，于是萌生了我也想有一个千层蛋糕的冲动…在豆果上我看到了很多方子，做的都很好。自己也想试试，但由于接受不了榴莲的味道，于是尝试了芒果和香蕉的搭配！方子稍作了调整，试过之后觉得操作简单，原料用量也比较好控制。还是很容易成功的！
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步骤1/17
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准备开始！原料备齐！
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步骤2/17
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将20克砂糖加入鸡蛋中搅拌均匀。
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步骤3/17
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随后，倒入牛奶。
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步骤4/17
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筛入面粉
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步骤5/17
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再倒入隔水融化的黄油，温柔的搅拌，不要出筋。过程中肯定会有小疙瘩，正常，不要着急。用勺耐心碾碎即可。有点像冲芝麻糊的感觉有木有…
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步骤6/17
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搅拌完成后，将面糊过筛，得到了无比光滑的面浆。
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步骤7/17
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拿出红太狼的平底锅…将锅加热，手掌放上有余温即可。提示：选择宜家9.9元的平底锅就很好哦！ 实惠又好用。大小正好是6寸。
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步骤8/17
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离火倒入一勺面浆，快速转动，让面浆流动成一个圆型。薄厚依据个人喜好。
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步骤9/17
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面皮稍稍翘起就可以出锅了，找个盘子扣在上面。记住只煎一面。
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步骤10/17
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again…again…again…于是，很快就煎好啦！找到最漂亮的一张作为顶层，最厚的一张作为底层。一定要完全凉透。
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步骤11/17
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淡奶油加入40g砂糖打发至硬性，即打蛋器有阻力感。
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步骤12/17
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开始盖楼，一层奶油一层水果。
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步骤13/17
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一层奶油
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步骤14/17
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一层水果
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步骤15/17
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直至最后一层…最后一层一定是奶油层，多抹点，这样面皮盖上后才不会特别透。
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步骤16/17
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封顶喽
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最后一步
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最终完成！
如果你不是用这种水果，用榴莲的话我建议用一个圆形的模具，把千层皮一层一层码放在模具中，再抹奶油，这样你的千层一定会无比平整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-21
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