红烧鲫鱼
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烹饪步骤
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步骤1/3
鲫鱼去除内脏洗净，姜切片放进鲫鱼肚内，用料酒腌制，可将料酒倒入鲫鱼肚内，中途翻了个，保证腌制充分，约10分钟。
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步骤2/3
锅内倒清水，放入腌制好的鲫鱼，水没过鲫鱼。加葱段、老抽、少许料酒。大火烧开后，小火加锅盖15分钟。中途将鱼翻了个。
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最后一步
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开盖，加蒜瓣和适量盐，大火收汁。
小贴士
鲫鱼用料酒和姜片腌制去腥
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-19
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