牛肉炖冻豆腐
家常菜,不一样的是还加了牛蒡。牛蒡这样吃也是非常的不错,也可切稍大一点,量再稍多来点。
-
步骤1/11
点击查看大图
牛肉切块;冻豆腐解冻。
-
步骤2/11
点击查看大图
准备调料
-
步骤3/11
点击查看大图
牛肉水焯一下,去掉杂质。
-
步骤4/11
点击查看大图
把焯过的牛肉洗净化;冻豆腐切块。
-
步骤5/11
点击查看大图
白糖(或冰糖)放炒锅熔化
-
步骤6/11
点击查看大图
等糖的颜色变为褐色,稍有一点冒烟时,把肉块放进去,翻炒。放料酒。
-
步骤7/11
点击查看大图
放葱姜蒜、牛蒡炒
-
步骤8/11
点击查看大图
放番茄酱、腐乳汁、辣椒粉等调料炒
-
步骤9/11
点击查看大图
放水,水量为没过肉为宜,一次加足水量。放牛肉粉、桂皮、香叶、花椒、大料,盖上锅盖慢炖(时间根据自己锅具掌握)
-
步骤10/11
点击查看大图
炖到六七分熟的时候,放入冻豆腐块、盐继续炖。
-
最后一步
点击查看大图
OK
炖肉一次加足水量为宜,即使加水也应加开水为宜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-19
牛肉炖冻豆腐的相关分类
牛肉炖冻豆腐的相关推荐
-
#精品菜谱挑战赛#五花肉炖冻豆腐
319515人看过 -
韭菜花炒鱿鱼
952943人看过 -
白菜炖冻豆腐五花肉
22249人看过 -
健身营养餐(减脂增肌)
507790人看过 -
葱香饼
14729人看过 -
美味的蒸构树穗,详细步骤
72808人看过 -
宫保鸡丁(郫县豆瓣酱版)
178817人看过 -
电饭锅牛肉炖萝卜
48087人看过 -
超级简单自己就可以做冬阴功海鲜锅
213761人看过 -
土豆番茄烧牛腩
2954840人看过 -
微波炉美食 腊肠卷心菜
434605人看过 -
双椒牛肉
28099人看过