酿豆腐
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步骤1/6
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1.准备材料，干香菇用热水泡软
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步骤2/6
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2.去皮，肉切成丁，葱头.香菇切末，放适量盐，少量油，鸡精一起剁
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步骤3/6
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3.剁好的肉加水淀粉搅拌备用，把豆腐切小块，取一个豆腐于手心，周围用手指围住防止豆腐破碎，拿一双筷子，打开往中间插进去，往中间一夹，然后再补上肉馅，慢慢往里塞
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步骤4/6
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4.锅里放少许油，酿好的豆腐排好，放适量盐，中小火煎至金黄色，要隔不久摆动锅的位置
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步骤5/6
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5.转砂锅，放少量水，小碗准备水淀粉加少量蚝油，葱切花
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最后一步
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6.大火烧开转小火，煮一会，淋上水淀粉，撒上葱花
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-19
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