我是豆沙包
甜甜的豆沙包人人都爱，用牛奶和面，吃得时候还带着奶香味儿，做成香菇的外形让孩子对食物更感兴趣
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步骤1/21
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秤好所有材料
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步骤2/21
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把牛奶加热到35度左右，放入酵母搅拌均匀，静置3分钟，让酵母变活
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步骤3/21
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面粉加入20克糖拌匀
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步骤4/21
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倒入刚才的酵母牛奶水，把面粉和匀
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步骤5/21
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盖上保鲜膜发酵30分钟左右
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步骤6/21
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30分钟后，你拉开面粉看里面的组织和网一样很蓬松，说明发酵好了
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步骤7/21
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把面粉搓长，切掉四分之一备用，盖上保鲜膜以防表面变干
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步骤8/21
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剩余四分之三切成大小均匀的小段
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步骤9/21
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你可以用手按成圆片，如果用擀面杖会很黏，因为不能放干粉，放了等会儿表面可可粉就粘不上了
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步骤10/21
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放入豆沙馅
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步骤11/21
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把豆沙包进去，这个随意捏，不需要褶子好看，只要口子捏住就行，以防蒸的时候豆沙流出来
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步骤12/21
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全部捏好后口子朝下，洒上可可粉
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步骤13/21
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然后做香菇梗，把一开始切出来的四分之一面粉搓细长条，切成四3厘米左右小段
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步骤14/21
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然后用手搓成一头尖一头粗的造型，尖的那头等会儿要和刚才的包子连接
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步骤15/21
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冷水上锅，把做好的一起放进蒸笼，盖上盖子，醒发15-20分钟后，开大火上气后转中火15分钟，关火闷5分钟
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步骤16/21
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开盖做造型
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步骤17/21
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拿一个包子，反面用筷子插一个洞
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步骤18/21
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然后把做好的竿子尖的那头插进去
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步骤19/21
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香菇就做好啦，是不是很像啊？
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步骤20/21
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单独的样子
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最后一步
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撕开，里面豆沙甜甜的，面粉奶香的，很好吃
现在的天气20度左右，发酵很快，我用了半小时，蒸出来的包子松软可口，所以不要发过头
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-19
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