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柠檬果醋

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喝醋是个好习惯。水果醋,酸酸甜甜
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小贴士

1、柠檬可以用苹果、石榴、青梅、葡萄等水果代替,就是不同风味的果醋,但葡萄需要捏破果肉,并将籽捏碎浸泡保健效果更佳。   2、糖的加入是为了果醋的味道喝起来更好,如果是为了减肥,可以将糖省略不放,在喝的时候加入适量的代糖,或是减少糖的用量。   3、浸泡约30天后,将柠檬全部捞出是为了使柠檬皮中的苦味不至于融到醋里,让醋喝起来苦涩。   4、泡好的柠檬醋除了当保健饮料来喝,还可以拿来炒菜,拌沙拉,凉菜,别有风味。   5、酸度高的果醋对容器会有腐蚀性,所以不能使用塑料或是金属的容器,最佳选择是能密封的玻璃瓶。容器一定要洗净后,晾干水分,包括柠檬上的水分,否则会影响果醋的浓度,并因混入生水变质。果醋的保存期很长,只要保存得当,放在不能被阳光直射的地方保存,注意密封和防止渗水,就可以一直饮用,不用担心会坏。我用的是乐扣的波米欧力密封瓶,密封严实,大小也正适合放在冰箱门柜,很方便,外观也很漂亮哦。   5、喝果醋有些小讲究,如果你不太常喝,建议先喝淡一些的,适应后逐渐增浓,但也不要太浓。空腹时不要喝,以免造成对肠胃的刺激,喝醋的最佳时机是在饭后,能促进消化,消除油腻感。服用某些药品的时候,不能喝醋。如磺胺类药、碳酸氢纳、氧化镁之类的药,吃醋会使磺胺类药物在肾脏形成结晶。另外,喝醋的时候,同时服用碳酸氢纳、氧化镁之类的药,药会被醋中和,没有作用。
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发布于 2015-04-18

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