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【猫咪之家】凉拌皮蛋豆腐

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吃货君😊

如果家里有花生就很完美了，可以将花生去皮拍碎了加入，口味会更加丰富，下次可以试试，天气渐渐热了，就餐时有这么道凉拌菜实在是大开味蕾～～
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
内酯豆腐(超市菜市场均有卖) 一盒
、
皮蛋(硬心) 4个
、
（下面都是调料）：
、
蒜泥(用刀背拍碎，不要剁) 两个
、
干辣椒末(也可以是辣椒面) 适量
、
花椒粉 适量
、
红油 10克
、
生抽 15克
、
香醋 30g
、
香油 10g
、
盐 5g
、
香葱末 20g
、
豆油 20g
烹饪步骤
小贴士

皮蛋有两种，一个是硬心的，一个是软心的，我选择的是硬心的，软的不好切，全沾刀上了～还有内酯豆腐事先一定要蒸下去除豆腥味，不然后面即便拌好了也不好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-17

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