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【蔬菜饼干】集营养美味于一身

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花桑卓玛

一说到手工饼干，大多数人都会不由自主的和“甜”，“腻”联系在一起。今天做的饼干是既不甜，也不腻，且还有丰富的营养。是一款蔬菜饼干，蔬菜饼干？当然，口感还相当酥脆呢，第一口咬下去就深深虏获了我的心，味道太棒了。不甜不腻，还有洋葱和胡萝卜的香味。洋葱这类蔬菜，味道浓郁，爱的爱死，恨的恨死。其实它在西餐里，是很畅销，很多配菜中都有它的身影，饼干中放了洋葱，香浓的味道也赋予了它更佳的口感。在做法上类似于苏打饼干，很简单，是很值得大家一试的。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
低筋面粉 120g
、
植物油 30g
、
胡萝卜泥 35g
、
洋葱泥 35g
、
白砂糖 10g
、
苏打粉 1g
、
酵母粉 1g
、
胡椒粉 1g
、
盐 1g
烹饪步骤
小贴士

1、胡萝卜泥和洋葱泥是用新鲜胡萝卜和洋葱，切块儿，放入料理机中打碎做成的； 2、刚打碎的胡萝卜泥和洋葱泥都含有大量水分，如果不挤去水分，会造成拌和好的面团太软，不易操作，所以挤去水分这一步是很关键的； 3、拌好的面团静置，是为了让面团松弛，成品口感更佳； 4、用叉子在表面叉小孔，防止饼干鼓包； 5、要保证胡萝卜和洋葱末的水分烤干，这样饼干口感才会脆。

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发布于 2015-04-16

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