鹰嘴豆包
关于鹰嘴豆的营养相信不必再说了~感兴趣的亲们可以自行去做做功课,总之某从某宝上买来了鹰嘴豆后,就一直琢磨着怎么吃掉它,搜索了很多食谱,大多都是操作复杂,不易成功,所以俺干脆就用包豆沙包的方式对鹰嘴豆们进行了一番料理,没想到味道出奇的好~
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步骤1/5
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鹰嘴豆浸泡一天之后,放一块大冰糖进高压锅,开始煮,注意水不要加太多,否则难成豆沙哦。另外冰糖可根据个人口味酌情添加~
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步骤2/5
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发面的步骤不用我说了吧,加牛奶和酵母,发到两倍大,然后切成等量的面团,把豆馅包进去,整形~
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步骤3/5
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垫笼布,码放在锅里,注意留好空隙~
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步骤4/5
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开锅后转小火,蒸半小时,出锅~~
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最后一步
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唇齿留香啊!这绝不是红豆包能比拟的感觉~~~做起来吧亲们~~^_^
鹰嘴豆不宜煮烂,但是浸泡12小时之后,情况就大不相同了~网上大部分的食谱都需要给鹰嘴豆去皮,而我认为从全营养的角度出发,在非特定情况下,还是保留原皮比较好^_^前面写错字了,不是不宜煮烂,而是不易煮烂~~捂脸跑走
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-14
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