红薯沙琪玛
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步骤1/8
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红薯去皮、洗净、切粗条，磕入1个鸡蛋，搅拌均匀
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步骤2/8
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加入2勺面粉，搅匀，让每根红薯条都沾上面粉
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步骤3/8
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锅里倒油，烧热，下薯条，注意用筷子将薯条分开，不要黏在一起
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步骤4/8
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炸至金黄色捞出，此时就已经是一道很美味的小吃了
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步骤5/8
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锅里大火烧开水，下冰糖，冰糖化开后用中火，慢慢熬糖浆，要一点时间
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步骤6/8
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用筷子蘸糖浆可以拉出细丝说明糖浆熬好了，立即关火
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步骤7/8
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薯条和白芝麻倒入锅内，快速搅拌，让薯条沾上糖浆，然后趁热倒进模具，压紧，一定要用力压
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最后一步
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冷却后脱模、切块，就可以享用了
1.红薯沙琪玛比普通沙琪玛来说更好操作，因为不用和面，不会因为经验不足导致沙琪玛太硬不好吃2.入模具时一定要用力，不要用好深的模具不好用力，没有压紧的话一切就会碎掉的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-14
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