不断裂、绵软蛋糕卷
同事们都爱吃的、我的零失败、超绵软蛋糕卷......
41克
32克
48克
556
千卡
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步骤1/11
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果茶干和葡萄干用清水泡软后,控干水分;分离出来的蛋白一定要放到无水、无油的盆里【盆要稍大一点的】分离出来的蛋黄也放到盆里【盆相应的小一些】
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步骤2/11
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过筛低粉34g;小碗里放入15g玉米油、15g牛奶;
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步骤3/11
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蛋白加入塔塔粉2g,用打蛋器1档打到如图状态【鱼泡眼】加入1/3【8g】白糖
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发布于 2015-04-13
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