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麦饼

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小叉是坏蛋

是一道家乡的小吃，皮薄又酥，陷咸，鲜，香，多，很好吃的，大家可以动手试试，是一道主食
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
主料 咸菜 500g
、
梅干菜 150g
、
猪肉 250g
、
鸡蛋 2个
、
虾皮 100g
、
葱 3根
、
姜 3块
、
调料 盐 少许
、
味精 少许
、
生抽 少许
、
料酒 少许
、
和面 中筋面粉 800g
、
水 350g
、
油 40g
、
盐 3g
、
鸡蛋 1个
烹饪步骤
小贴士

1.可加入少许梅干菜和酸菜中和一下就不会那么酸，不会那么咸 ，炒馅料时候少放些盐，以为虾皮和酸菜都是咸的，但是馅料要比平时炒菜使要咸一点，因面皮不是咸的 2馅料要稍微切的细一点，方便一会的制作 3和面时加入少许盐会使面劲道，加入油烙至出来表皮很酥脆

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-13

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