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凉拌手撕茄条的做法

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凉拌手撕茄条

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10-30分钟 | 切墩(初级)

茄子 3个

、

蒜 3～4瓣

、

香菜 2棵

、

小葱 1棵

、

生抽 3勺

、

陈醋 2勺

、

糖 1小勺

、

盐半小勺

、

油 2勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
茄子洗净去蒂，放蒸锅里蒸熟。
步骤2/8 点击查看大图
茄子蒸熟放一边冷却。
步骤3/8 点击查看大图
凉至手温将茄子撕成筷子粗的条，沥去茄子出的水分，放到盘中备用。
步骤4/8 点击查看大图
葱切成葱花，蒜切碎，香菜切末，倒入陈醋。
步骤5/8 点击查看大图
倒入生抽。
步骤6/8 点击查看大图
倒入盐
步骤7/8 点击查看大图
倒入糖，将油烧热倒入料汁中拌匀即可。
最后一步点击查看大图
拌好的料汁倒入茄条上。完成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-12

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