煎炖鱼头汤
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煎鱼头炖汤 滋补 味道甘甜浓郁
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
首先处理好鱼头,姜酒盐腌制十五分钟
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步骤2/4
下油,放姜,然后开始大火煎鱼头 ,放适量的料酒 ,去腥,煎五分钟后放水,换小火,此时鱼汤呈现白色,五分钟后即可关火。
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步骤3/4
备好炖锅,里面加入川弓白芷(不喜欢这个味道的可以换为虫草花之类的),然后将煎锅里的鱼头连汤水一齐倒入炖锅,大约十五分钟即可
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最后一步
点击查看大图
最后关火加入香菜闷一分钟即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-11
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