巧克力裂纹曲奇
一款很好吃的曲奇饼干，带着浓浓的巧克力味，香甜可口，在烘烤过程中会自动裂开，造成了独一无二的花纹。
93克
30克
196克
1535
千卡
这道菜高脂肪,不控制会变胖啊！！～
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步骤1/12
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油切成小块，和巧克力放入盆内
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步骤2/12
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隔水加热不断搅拌均匀，知道黄油和巧克力融化成液体，将盆取出
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步骤3/12
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加入细砂糖搅拌均匀
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步骤4/12
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分两次加入打散的蛋液并搅拌均匀
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步骤5/12
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将可可粉，低筋面粉，泡打粉过筛后混合到巧克力混合物里
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步骤6/12
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继续搅拌，使其成为浓稠的面糊，放入冰箱冷藏至一个晚上或冷藏至过夜
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步骤7/12
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冷藏以后会变硬，把硬面糊揉成大小一致的25颗小圆球，摆放在烤盘上
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步骤8/12
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把小圆球放入装糖粉的碗里
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步骤9/12
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滚一圈，使小圆球表面裹上一层厚厚的糖粉
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步骤10/12
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把裹好的小圆球重新摆在烤盘上，相互间留出一点空隙
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步骤11/12
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放入预热好的烤箱中层，170度上下火.20-25分钟
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最后一步
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当曲奇产生裂纹，摁上去硬硬的时候，就可以出炉了
泡打粉不可省略，可以买进口的无铝泡打粉
面糊一定要冷藏一个小时以上。以便整形
小圆球之间一定要保持一定的空隙，在烘烤过程中，会塔成圆饼，否则会粘连在一起
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-11
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