轻松几步做出美味提拉米苏(巧克力海绵蛋糕版)
更多烘焙食物详细制作方法,加微信号:xyd901,里面的烘焙美食制作教程很详细,烘焙食谱种类各式各样,每天都有更新的和创意的食谱,烘焙小白也可以做出美食~
202克
39克
144克
1796
千卡
-
步骤1/12
点击查看大图
3个鸡蛋分蛋,蛋白分三次加入50克糖,打发至湿性发泡,即提起有弯弯的小尖角.
-
步骤2/12
点击查看大图
2蛋黄里加入30克糖,打至颜色变浅,浓稠。分次加入玉米油,搅打至浓稠。.
-
步骤3/12
点击查看大图
取一部分蛋白到蛋黄盆里切拌均匀,注意要切拌,不能打圈,避免消泡。接着全部倒入蛋白盆里,继续切拌均匀.
-
步骤4/12
点击查看大图
将三种粉混合过筛,倒入,继续切拌均匀,速度尽量快,这一步有点难度.
-
步骤5/12
点击查看大图
倒入8寸活底圆模,入预热好的烤箱(160度,25分钟)这里的时间和温度因烤箱而异.
-
步骤6/12
点击查看大图
慕斯部分用两个蛋黄,打至颜色变浅,浓稠.
-
步骤7/12
点击查看大图
75克糖和75ml水煮成糖水,沸腾离火,缓缓倒入蛋黄里,边倒边用打蛋器搅打,以免烫成蛋花汤。搅打至温度降下来.
-
步骤8/12
点击查看大图
吉利丁用剪刀剪成小块,放入小碗,加水没过,放入锅里隔水加热,至融化成液态.
-
步骤9/12
点击查看大图
将奶油奶酪切块和吉利丁溶液倒进料理机打至光滑无颗粒,倒入到蛋黄糖水里.
-
步骤10/12
点击查看大图
另取一碗将淡奶油打发至可以画花纹,加入到上一步的溶液里搅打均匀。至此,慕斯部分完成.
-
步骤11/12
点击查看大图
将蛋糕均匀切成两片,放一片到模具里,倒入一半的慕斯,再放入另一片蛋糕,再倒入剩下的慕斯。入冷藏5小时以上,最好隔夜.
-
最后一步
点击查看大图
从冰箱取出,用吹风筒吹一吹周围以便脱模,在表面用筛子均匀筛上可可粉,漂亮的提拉米苏就可以食用啦(^_^)..
更多烘焙食物详细制作方法,加微信号:xyd901,里面的烘焙美食制作教程很详细,烘焙食谱种类各式各样,每天都有更新的和创意的食谱,烘焙小白也可以做出美食~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-10
提拉米苏的其他做法
提拉米苏的相关分类
提拉米苏的相关推荐
-
巧克力慕斯蛋糕
8176307人看过 -
#夏日冰品不能少#轻盈丝滑的提拉米苏(超详细版)
6235879人看过 -
巴斯克芝士蛋糕
297438人看过 -
手指饼干
1611920人看过 -
❤️超人气网红甜品❤️巴斯克芝士蛋糕
10224266人看过 -
松鼠鱼
27898439人看过 -
乳山喜饼
1008317人看过 -
#一口新年味,全家享佳味#一次就成功的巧克力慕斯蛋糕
151517人看过 -
椰奶冻~~奶香浓郁好吃停不住
1531767人看过 -
巧克力慕斯
302347人看过 -
蔓越莓曲奇饼干
6821715人看过 -
六寸戚风蛋糕(超详细完美不开裂)
191692人看过