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黄油曲奇的做法

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黄油曲奇

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家有宝宝，爱吃曲奇，必须自己动手，安全放心。

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30-60分钟 | 配菜(中级)

无盐黄油 130g

、

糖粉 70g

、

鸡蛋液 52g

、

低粉 200g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
黄油室温软化，也可以用微波炉，但要几秒几秒的加热，防止液化（如果液化，就得放冰箱冷冻几分钟，待黄油刚刚凝固就好）。
步骤2/14 点击查看大图
加入糖粉。
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电动打蛋器先不要通电，用它的头部把黄油和糖粉混合，防止打发时糖粉满天飞。
步骤4/14 点击查看大图
用电动打蛋器打发黄油和糖粉的混合物，至颜色变浅就行，不要过度打发。
步骤5/14 点击查看大图
来张特写。
步骤6/14 点击查看大图
分两次加入鸡蛋液。
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打发到充分融合（我用的土鸡蛋，所以色泽稍黄）。
步骤8/14 点击查看大图
筛入低粉。
步骤9/14 点击查看大图
用刮刀翻拌至看不到干粉即可。
步骤10/14 点击查看大图
安装好裱花嘴。
步骤11/14 点击查看大图
装入面糊。
步骤12/14 点击查看大图
挤出自己喜欢的样子。
步骤13/14 点击查看大图
放入预热好的烤箱，180度，中层，13-15分钟。
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成品图。

小贴士

1、我用的是原装进口总统黄油，它口感香醇不腻，也没有臊味，实体店购买，价格高的吓人。宝宝吃，贵也无所谓了，图个安心；2、低粉用的原装美玫低粉，不敢买分装的。我是不是太谨慎了些？3、裱花袋我用的是三能的一次性裱花袋，很厚实，用一个就够了，如果你不放心，可以再在外面套上一个裱花袋；4、花嘴我用的是三能的中号8齿太阳花嘴，三能的7091和7092用来挤曲奇也不错。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-09

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