枣糕
枣糕在我们家是很受欢迎的一道点心,这个枣糕是专门给老公做的,明天他出远门,做好了给他在路上吃。自己家做的枣糕吃着放心没有任何的添加剂,而且味道是相当的好,一点也不次于桃李的枣糕,真的,有时间你可以试试做点吃。
129克
74克
236克
2382
千卡
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步骤1/13
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所有食材料准备好,大枣洗净,泡开,把大枣中的核去掉,放到案板上切成小丁。
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步骤2/13
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把剁碎的枣丁泡在牛奶里,让牛奶全部渗进红枣中。
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步骤3/13
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140克的低粉和3克的泡打粉和2克的盐混合。
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步骤4/13
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鸡蛋+红糖放入盆中,用手动打蛋器把糖和鸡蛋搅匀。
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步骤5/13
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然后用电动打蛋器中速打溶糖,改成快速打成浓稠状,(我的盆底部放的是45度热水,有利于全蛋的打发)慢速打2分钟,把大泡泡打成小泡泡。
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步骤6/13
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打到蛋液体积膨大,蛋液细腻,表面能画出个8字,字体不会马上消失就可以了。
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步骤7/13
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然后加入牛奶枣,用橡皮刀上下拌匀。
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步骤8/13
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接着放入色拉油,在用橡皮刀上下拌匀,不要画圈拌,否则蛋液会消泡。烤箱提前预热150度,5分钟。(根据自家烤箱温度)。
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步骤9/13
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筛入过筛2遍的低粉和泡打粉和盐,快速翻拌。
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步骤10/13
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把拌好的枣糕面糊放入蛋糕纸杯中。
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步骤11/13
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放入烤箱,145度 20分钟。(根据自家烤箱温度)。
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步骤12/13
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出炉了。
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最后一步
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成熟,看着是不是很好吃啊。
1.全蛋打发,最好盆底部放个40多度的温水盆,有利于全蛋的打发。
2.烤箱的温度根据自家的温度来调节。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-07
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