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糯米糍的做法

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糯米糍

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10-30分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 120g

、

玉米淀粉 30g

、

糖粉 50g

、

牛奶 100g

、

椰浆 100g

、

黄油 15g

、

椰丝适量

、

芒果 1个或者2个

、

红豆沙适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把所有的粉类（除了椰丝）和牛奶和还有椰浆全部倒入一个大碗中。用手动打蛋器混和，如果没手动打蛋器就用筷子。然后全部搅拌到没有粉质，就好了。
步骤2/8 点击查看大图
上锅蒸。我的锅呢，是放一个架子上去。但是最好还是用双层锅。蒸10分钟左右吧，因为每人的电磁炉、电陶炉。，都不一样嘛。所以时间就自己掌控。
步骤3/8
出锅的时候。用筷子搅一搅起来，然后再用勺子挖的一个干净的碗里。那为什么不放在刚才那碗里呢？如果放在刚才那个碗里的话，就会影响口感，因为我们挖起来的时候，碗的边就就会结块。盖上保鲜膜，放在桌子上冷却，冷却到室温。
步骤4/8
趁糯米糍的皮冷却的时候，就来切芒果。把切成一个个小丁丁。就ok啦。红豆沙就放在碗里。
步骤5/8
糯米糍的皮，冷却好了之后。就捏一捏，然后带上一次性手套。
步骤6/8
揪一小块，按扁放上一块芒果丁，如果是豆沙的话，就用小勺子，挖一点，放在里面，就像捏肉包子一样。捏完就放椰丝滚呀！滚呀！唔一唔。就好了
步骤7/8 点击查看大图
萌萌哒！美美的的糯米糍就出来了
最后一步
等到周末了。我就发有图的给你们看。

小贴士

芒果最好选个中的，小的不行。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-07

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