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草莓芒果千层蛋糕的做法

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草莓芒果千层蛋糕

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1小时以上 | 配菜(中级)

低筋面粉 160g

、

鸡蛋 2个

、

糖粉 40g

、

黄油 30g

、

牛奶 480g

、

淡奶油 500ml

、

细砂糖 70g

、

芒果 2个

、

草莓 10个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鸡蛋打散，加入糖粉打匀。
步骤2/11 点击查看大图
加入牛奶，低筋面粉过筛，拌匀成稀面糊。
步骤3/11 点击查看大图
黄油隔水融化，加入面糊中。将面糊过筛后，放入冰箱静置30分钟。
步骤4/11 点击查看大图
平底锅涂一层薄薄的油，加热后，放入一勺面糊摊开煎凝固，不要翻面。依次煎好面糊，大约12张，放凉待用。
步骤5/11 点击查看大图
取干净无水容器，加入淡奶油和细砂糖打发。
步骤6/11 点击查看大图
取芒果果肉，切小块
步骤7/11 点击查看大图
将草莓切小块
步骤8/11 点击查看大图
把未煎的一面朝上放于油纸上，铺上打发好的奶油，再铺上水果。
步骤9/11 点击查看大图
一次制作两层，从第三层到第六层每层都铺上奶油，再铺些果肉，再铺上奶油，然后把下一块饼皮铺上。
步骤10/11 点击查看大图
最后裱花，成品。
最后一步点击查看大图
切开的效果，一半草莓，一半芒果。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-07

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