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~腌笃鲜~江南人最爱的时令靓汤

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随随鱼
食材清单 加入采购清单
猪肋排 两根
、
咸肉 一块
、
鲜竹笋 5根
、
胡萝卜 一根
、
料酒 适量
、
生姜 适量
、
香葱 适量
、
盐 少许
烹饪步骤
小贴士

~碎碎念~ 1、肋排洗净后，可以省略焯水的步骤，不过待汤汁煮开后需撇净浮沫； 2、肋排也可以五花肉来代替； 3、没有时间炖的话，也可以用高压锅来代替。笋以及胡萝卜易熟，所以需要最后放入。 4、咸肉有盐份，所以最后依据实际情况添加盐调味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-07

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