草莓酱
一直都很喜欢草莓的味道~
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步骤1/9
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新鲜草莓泡好洗干净后，摘掉叶子，晾一下去掉水。
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步骤2/9
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用小刀去掉绿色部分。
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步骤3/9
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根据个人喜好把草莓切块儿~如果喜欢做出的草莓酱里有大果粒就切大一点儿；如果喜欢细腻的果酱就切小一些。
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步骤4/9
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加入白糖腌制一小时左右，然后戴上一次性手套把草莓捏软。
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步骤5/9
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加入冰糖后小火熬。注意要用不锈钢锅或不粘锅，不能用铁锅，果酸会和铁锅发生化学反应产生有害物质。熬制过程中需要用勺子搅拌~
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步骤6/9
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当熬到变得比较粘稠时挤入半个柠檬的汁。
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步骤7/9
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熬到粘稠后趁热装瓶，盖上盖子倒扣放置，等晾凉至常温后再正放过来，放入冰箱冷藏。3斤草莓可以做10小瓶左右。
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步骤8/9
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吃的时候一定要用干的勺子舀出来，沾了水果酱会容易变质。用来抹馒头、切片面包等都很棒，还可以加到酸奶或是双皮奶里面，都超级好吃~
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最后一步
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最佳赏味期:30天。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-06
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