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李孃孃爱厨房之一一香辣蟹的做法

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李孃孃爱厨房之一一香辣蟹

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30–60分钟 | 配菜(中级)

螃蟹 500g

、

花椒少许

、

大料少许

、

八角少许

、

大葱少许

、

洋葱少许

、

小米辣少许

、

青条椒少许

、

料酒少许

、

香醋少许

、

盐少许

、

菜仔油适量

、

鸡精(味精) 少许

、

姜丝少许

、

大蒜少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
先上一个成品图哦！
步骤2/11 点击查看大图
制作香辣蟹的材料：蟹、葱、姜、大料、八角、料酒、菜子油、蒜、、青红辣椒（用来调色）干辣椒、洋葱、鸡精。先将锅里加油烧至7成热，将螃蟹入锅里炸一下。
步骤3/11 点击查看大图
花椒、大料、八角。
步骤4/11 点击查看大图
螃蟹炸至变红后盛起备用
步骤5/11 点击查看大图
锅里放少许的油，把花椒、干辣椒、大料、八角、姜、大葱、料酒下油锅炒香，在将炸好的螃蟹重新入锅内煸炒，在将辣椒、洋葱等剩下的材料，煸炒均匀，炒匀后加生抽，炝入料酒，加适量的清水烧焖一下，起锅前加入盐、鸡精、香醋即可。
步骤6/11 点击查看大图
小米辣、青条椒
步骤7/11 点击查看大图
洋葱、大葱、姜丝。
步骤8/11 点击查看大图
干辣椒段。
步骤9/11 点击查看大图
料酒
步骤10/11 点击查看大图
最后在上两张美供大家流口水哟！
最后一步点击查看大图
哈哈哈哈。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-06

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