自制番茄酱

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Ada的小食光
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天然无添加

自制番茄酱的用料

番茄 一只 洋葱 1/5只
蒜 1颗 胡椒粉 适量
盐 糖
白醋or柠檬汁 糖浆 1勺
红甜椒粉(增色用，可不加)

自制番茄酱的做法

自制番茄酱的做法图解1

步骤1

番茄洋葱都切碎，切蒜末
自制番茄酱的做法图解2

步骤2

放锅里熬，熬烂后加入红甜椒粉
自制番茄酱的做法图解3

步骤3

加入红甜椒粉(天然)以后，颜色变得鲜艳。番茄的酸甜度不一样，所以加入糖和醋的量要自己掌握。先尝一下这步的酱，然后再加糖，盐，醋或柠檬汁。
自制番茄酱的做法图解4

步骤4

加入一勺糖浆，拌匀。糖浆不太甜，基本不影响甜度，但是也要再尝下，再调整下口味。
自制番茄酱的做法图解5

步骤5

用料理机打碎，口感顺滑
自制番茄酱的做法图解6

步骤6

不打碎保留原汁原味也很好吃

自制番茄酱的烹饪技巧

不喜欢蒜味的朋友可以不放蒜。胡椒粉也是按意愿添加，个人认为最好用现磨黑胡椒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-06

©本菜谱的做法由 Ada的小食光 编写，未经授权不得转载
分类： 佐汁蘸料 煮 果酱 10-11个月

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