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无添加草莓酱的做法

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无添加草莓酱

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草莓根据自己想吃多少，一般两三斤，多了也就五斤。草莓为了加快熬煮速度，可以切小块些，白糖用量和草莓是1:1比例，一定要有耐心，在搅拌过程中人不要走开。

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1小时以上 | 切墩(初级)

草莓适量

、

白糖适量

、

柠檬半只

、

冰糖适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
新鲜草莓洗干净，擦干水，切小块，一层草莓一层白糖铺好，放冰箱冷藏腌制一夜
步骤2/3 点击查看大图
腌制好的草莓出水了，不要加水，倒入锅中大火煮开，挤入适量柠檬汁，转小火不停搅动，加入适量冰糖（也不要放太多），撇去浮末，一直熬煮到水分收干，草莓颜色变深，变粘稠为止
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用洗干净干燥的玻璃容器乘出，自然晾凉后，尽快食用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-06

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