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极致诱惑的少油食谱——酱汁烤翅根

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烤箱的普及,以至很多人越来越迷恋烤箱菜,不仅做法上简单易操作,而且少油吃起来还健康。今天这道菜用的是翅根,翅根形似小鸡腿,肉质也鲜嫩,超市里很容易买到。我用了烤箱烹饪它,做起来快捷方便,值得一试。至从用上烤箱,我之所以钟情烤箱菜有个很重要的原因,不担心糊锅。偶尔糖妹有个什么不乖巧,经常有顾了这边顾不上那边的情况,如果是烤箱菜或做烘焙之类的能省心好多。宝妈们可以试试哦。
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上
食材清单
鸡翅根 8个 干黄酱 1匙
烹饪步骤
小贴士

1、腌制前将翅根划两道口子,可以更好的入味; 2、在翅根放烤架之前,先将烤架下部包裹一层锡箔纸,以免烤出来的油滴到烤箱上难以清洗,另外一种做法,也可以用锡箔纸将翅根一个个单独包裹,放在烤架上; 3、调料中使用的糖,不仅可以调味,还有利于表面上色; 4、加入料酒能有效的去除翅根的腥味,也可以切几片蒜放进去腌制。

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发布于 2014-11-19

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