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蔓越莓司康的做法

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蔓越莓司康

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30–60分钟 | 切墩(初级)

黄油 100g

、

高筋面粉 25g

、

低筋面粉 225g

、

鸡蛋 1个

、

蔓越莓 40g

、

牛奶 65g

、

盐 2g

、

泡打粉 8g

、

糖 25g

、

蛋清适量

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/5
将面粉、杏仁粉、糖、盐混合
步骤2/5
黄油切小块室温软化，拌入面粉，揉成粗颗粒状，专门百度过，一定不能黄油软化成液状，会影响酥脆程度
步骤3/5
牛奶和鸡蛋搅匀，加入面粉，从下往上拌匀成团，留点蛋清液兑水涂表层用
步骤4/5
冰箱冷藏一小时
最后一步
210℃，上下火，中层，20分钟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-05

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