水晶豬手
-
步骤1/9
点击查看大图
豬手用鋼絲擦擦干淨皮部,冲洗乾淨
-
步骤2/9
点击查看大图
冼淨的豬手在淸水中泡1小時排淨血水,中途換一次水。
-
步骤3/9
燒一鍋水放兩片姜放入豬腳燙出其他雜質,撈起放流動水冲至冷卻,再另開锅,放入豬腳,放入浸過豬腳稍多的水燜45分鐘
-
步骤4/9
点击查看大图
將焖好的豬腳撈起馬上放入冰水中讓它快速冷卻
-
步骤5/9
点击查看大图
用小刀切去骨頭,再切小块。骨頭别浪漫掉,可以放入燜豬腳的湯中,放入淮山紅羅卜之類的繼續煲湯
-
步骤6/9
点击查看大图
看,豬腳的骨頭煲的湯也是白白的很濃昵
-
步骤7/9
点击查看大图
去除骨頭的豬腳再用冷開水冲洗一下,讓其不沾手。
-
步骤8/9
点击查看大图
將泡椒,切粒的小紅椒,白醋,糖,鹽,蒜碎,涼開水調好味,分量都自己摸索吧,我也是一邊試味一邊調味的,靠的都是感覺。
-
最后一步
点击查看大图
放入豬腳與姜粒或姜碎,蒜碎,雞粉,放冰箱浸泡半天就可以吃了,當然泡得越久越好吃。
姜和蒜一定要多⋯⋯
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-05
水晶豬手的相关分类
水晶豬手的相关推荐
-
凉拌香辣鱼腥草
33496人看过 -
宴客菜 养心润肺 金汤肥牛
722013人看过 -
凉调时令菜
64106人看过 -
鱼腥草汤
39815人看过 -
酸菜炒笋
101847人看过 -
凉调混搭菜
59844人看过 -
五彩牛肉粒
163715人看过 -
#冬季滋补花样吃法#清炖白萝卜牛肉汤
189313人看过 -
#营养小食光#素炒红薯叶
562707人看过 -
#我的养生日常-远离秋燥#牛肉粒炒豌豆
117921人看过 -
西红柿牛肉汤
116052人看过 -
芹菜炒鸭血
60951人看过