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瓠子馍的做法

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瓠子馍

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安徽阜阳特色小吃，好吃到根本停不下来。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

瓠子 1根

、

鸡蛋，两个

、

油适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

糖少许

、

面粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
瓠子洗净，去皮
步骤2/9 点击查看大图
瓠子切丝，放盐，鸡精，糖拌匀。盐多放点，整个过程只放一次盐
步骤3/9 点击查看大图
拌过调料的瓠子加入面粉跟少许水搅成较稠的糊状
步骤4/9 点击查看大图
加入两个鸡蛋拌匀
步骤5/9 点击查看大图
平底锅内放油，小火，油热后放一勺拌好的面糊，摊成1厘米左右的饼
步骤6/9 点击查看大图
煎30秒左右定型，轻轻晃动锅底，防止面饼底部粘锅
步骤7/9 点击查看大图
翻个面继续煎，轻轻晃动锅底，防止粘锅
步骤8/9 点击查看大图
来回翻动几次，两面都煎的金黄色即可出锅
最后一步点击查看大图
外焦脆，内软嫩，清香鲜美的瓠子馍来喽！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-05

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