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花样三色馒头的做法

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花样三色馒头

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看了一些馒头花样，心里痒痒的好想吃，第二天就上超市买齐了材料在家做起来了:-)

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1小时以上 | 切墩(初级)

普通面粉

、

纯牛奶

、

酵母

、

棉白糖

、

火腿肠

、

菠菜

、

紫薯

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
前面的图都删了，大家都知道首先就是揉面团到三光然后发酵。咱们先把紫薯洗净去皮切片锅內蒸熟，还有我买了菠菜取几棵洗净后加点牛奶一起榨汁，过滤备用
步骤2/4 点击查看大图
紫薯熟后拿出来冷却，然后我是要做三色，所以分三个碗分別倒牛奶加酵母溶化，一般100克面粉3克左右酵母，看你要做多少量了。三个盆:1冷却后的紫薯加点牛奶捣成泥加入面粉，2菠菜汁倒入面粉里，3单面粉加点白糖准备，这时候过5~8分钟左右激活的酵母就依次倒入三面粉盆里搅拌，然后揉至三光
步骤3/4 点击查看大图
接下来就是发酵了，我是三盆上盖保鲜膜放烤箱里发的一个小时左右，大小比原来的大2倍就可以了，自己观察下就可以了，夏天就不用放烤箱了
最后一步点击查看大图
发酵好后排气，下面就是变着花样自己搞花样啦，想什么样的就做成什么样的啦，然后醒发20分左右后，一个个上蒸锅蒸啦，蒸个15分钟就差不多关火闷会可吃啦^~^

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-04

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