紫薯开花馒头
看菜谱学做,以后可以做给宝宝吃。
11克
76克
495克
2315
千卡
-
步骤1/9
点击查看大图
揉面粉团A
-
步骤2/9
点击查看大图
紫薯蒸熟压泥
-
步骤3/9
点击查看大图
紫薯泥和面
-
步骤4/9
点击查看大图
面团醒发
-
步骤5/9
点击查看大图
搓剂子,包好收口朝下,上方切十字。包的过程图没拍…
-
步骤6/9
点击查看大图
成型后放入大锅内二次醒发,醒发前的样子。温度低,下面我放了热水……
-
步骤7/9
点击查看大图
发酵后的样子。温水环境下发酵的更塌,室温发酵蒸出来的更圆乎
-
步骤8/9
点击查看大图
成品图。
-
最后一步
点击查看大图
来一顿健康早餐。
喜欢甜白糖可以多一点,热水化开,再40度的温度时糖水里加发酵粉,温度过高发酵粉没活性。2、面团分AB,普通面团A为纯面粉,紫薯面团B为紫薯泥加面粉,B中紫薯和面粉比例建议面粉多过紫薯,好揉成团。3、面团分别揉好后第一次发酵建议发至两倍大,有气孔,然后面团分别搓剂子揉圆,A面团剂子压扁,B紫薯球球形,包汤圆那样将A面皮包主B紫薯球,收口朝下,割十字刀,二次醒发。4、醒发后蒸15分钟,盖五分钟再开盖,防塌陷。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-04
紫薯开花馒头的相关分类
紫薯开花馒头的相关推荐
-
蒜炒茼蒿
11180984人看过 -
辣炒猪肚丝
7824人看过 -
腊味佛手瓜
1101178人看过 -
#花10分钟,做一道菜!# 油焖茭白
13759676人看过 -
辣椒炒肚丝
3324676人看过 -
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#香蕉饼
210718人看过 -
紫薯开花馒头
100169人看过 -
一次发酵的紫薯开花馒头
15764人看过 -
#打工人的健康餐#炝拌青笋薄片
3593人看过 -
#打工人的健康餐#蒜香苋菜豆腐丝
1908人看过 -
酸辣仔姜牛肉炒蚕豆
7人看过 -
鸭肉炖豆角
15人看过