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【蔓德拉的厨房】日式温泉蛋

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蔓德拉

温泉蛋看似简单，其实是要求很高的一种料理。表现在首先对鸡蛋的选择上，要挑选最新鲜的土鸡蛋，其次是对水温和时间的控制，只有象对待实验一样屡败屡试，最终才会找到适合当时水质、气温的方法，但是，尝过成功的温泉蛋后绝对让你抛弃原来所有吃蛋的方法，“原来这才是鸡蛋的味道啊！”你会这样感叹！
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   掌勺(高级)
滚水 1000ml
、
冷水 200ml
、
土鸡蛋 2-4个
、
昆布酱油 半勺
、
葱末 1撮
、
七味唐辛子 1撮
、
海苔丝 几缕
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-02

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