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养颜红枣糕(马蹄粉版)的做法

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养颜红枣糕(马蹄粉版)

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红枣、桂圆、杓子茶饮多了，改变一下做个糕点试下！当作下午茶点也不错哦！

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30–60分钟 | 切墩(初级)

马蹄粉 150g

、

红枣 150g

、

桂圆 10g

、

杓子 10g

、

红糖 100g

、

清水 1000g(4碗/每碗250g)

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
红枣去核、桂圆、杓子用1碗清水浸一会。
步骤2/8 点击查看大图
把第一步的材料与浸泡的水一起倒入料理机中打成浆。
步骤3/8 点击查看大图
打好的红枣泥过筛，因太稠在过筛过程中慢慢加入1碗清水方便过筛。余下的渣就不要了。
步骤4/8 点击查看大图
马蹄粉与1碗清水混合过筛后，把红枣泥倒入马蹄粉浆中混合，备用。
步骤5/8 点击查看大图
把1碗清水与红糖放入锅中烧开，糖完全溶化后，立即倒入到红枣马蹄浆中，边倒边搅拌。
步骤6/8 点击查看大图
锅中放足够的水大火烧开，放入糕盘，每次搅拌一个粉浆盛2~3勺均匀放了糕盘中，中大火蒸5分钟，再倒第二层蒸5分钟，直至粉浆全部用完。(要是怕麻烦就把粉浆全部倒入糕盘蒸20分钟)。要是蒸锅沒透气孔，可以在锅边放只筷子，等蒸气顺筷子流回锅中不会流到糕盘中。
步骤7/8 点击查看大图
喜欢姜汁红糖的可加入50克入红枣粉浆中搅匀。我本次用配方份量两个味道各做了一盘。
最后一步点击查看大图
放凉切件！

小贴士

1.要是怕麻烦就把粉浆全部倒入糕盘蒸20分钟。2.要是蒸锅沒透气孔，可以在锅边放只筷子，等蒸气顺筷子流回锅中不会流到糕盘中。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-02

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