扁豆焖面
扁豆焖面是北京人喜爱的一道面食,做法虽然简单,但吃起来却非常香。味道更是平添了更加诱人的香味,碧绿的扁豆,经过酱油汁浸润的泛着油光的焖面,好吃极了。要多放油才会更好吃哦!吃的时候在来两瓣蒜,那味道,地道......
41克
10克
70克
682
千卡
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步骤1/9
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食材合影啦。扁豆清洗干净,掰成段,葱姜和蒜切片,五花肉切成薄片。
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步骤2/9
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锅里放油,烧热后放入辣椒和花椒,然后放葱姜蒜,爆香。油可以多放点。
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步骤3/9
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下入肉片翻炒。
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步骤4/9
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加入老抽调色。
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步骤5/9
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加入开水,放盐。水要没过菜,可以对放些水,加入八角桂皮,香叶,在把扁豆放进去,炖上十五分钟。
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步骤6/9
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这个时候开始蒸面条,放入蒸锅,蒸上十分钟左右。
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步骤7/9
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然后把蒸熟的面条放进炖好的肉菜中。放点鸡精。
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步骤8/9
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用筷子搅拌,在焖上两分钟就可以了。
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最后一步
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装盘开吃啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-02
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