舒芙蕾
舒芙蕾，名字都那么的好听，没做过，今天试试，漂亮，可惜为了拍照，塌陷了……不过味道很好，外面有点酥，里面细腻绵滑，让人回味！
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步骤1/14
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器皿壁摸黄油，然后让糖粉沾满，把多余的糖粉倒出。
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步骤2/14
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黄油隔热水融化。
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步骤3/14
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加入高粉搅拌均匀。
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步骤4/14
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牛奶加白糖20g煮沸。
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步骤5/14
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将加热好的牛奶缓缓加入黄油面糊里，搅拌均匀。
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步骤6/14
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搅拌好的牛奶面糊过筛。
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步骤7/14
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过筛好的牛奶面糊再加热，至粘稠。
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步骤8/14
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冷却10分钟后加入蛋黄搅拌均匀，记得要均匀哦，不然后面难均匀啦。
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步骤9/14
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蛋白分三次筛入糖粉打发至直立的尖角状。
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步骤10/14
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打发好的蛋白分三次加入刚搅拌好的蛋黄面糊里。
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步骤11/14
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搅拌均匀无颗粒哦！
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步骤12/14
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倒入器皿里。
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步骤13/14
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入烤箱，上下火180度，20分钟！
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最后一步
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刚烤好的，鼓鼓的，多好看，可惜拿出来为了拍照，一会就塌陷了…最后撒上糖粉就完成了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-01
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