自制健康美味的马卡龙
-
步骤1/10
点击查看大图
1.杏仁粉筛入容器
-
步骤2/10
点击查看大图
2.加入50g糖粉待用
-
步骤3/10
点击查看大图
3.蛋清分离
-
步骤4/10
点击查看大图
4.蛋清中分次加入30g白砂糖打发
-
步骤5/10
点击查看大图
5.将打发好的蛋清分次加入杏仁粉和糖粉中搅拌均匀
-
步骤6/10
点击查看大图
6. 搅拌直至面糊出现光泽如厚重绸缎飘落下滑
-
步骤7/10
点击查看大图
7.将杏仁糊装进裱花袋中,挤出在模具中.放置吹干表面起壳。大约45-1小时
-
步骤8/10
点击查看大图
8.放于烤箱烘烤.温度上火160 下火155 5分钟后调成 上火130 下火120 12-15分钟。
-
步骤9/10
点击查看大图
9.30g淡奶油放容器中打发
-
最后一步
点击查看大图
10.加入巧克力和朗姆酒搅匀,涂抹在马卡龙壳中间
1.杏仁粉一定要过筛,不能有颗粒
2.表皮要吹干,但不能过于干硬
3.温度要控制好,根据自己烤箱来
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-30
马卡龙的相关分类
马卡龙的相关推荐
-
芒果雪花酥
8428人看过 -
自制黄豆面
364843人看过 -
#一人一道拿手菜#自制花生酱
1754190人看过 -
超详细的面包机版自制肉松
433084人看过 -
自制香甜沙拉酱(全蛋机打版)
792290人看过 -
只需1次发酵的「英式麦芬」,比金拱门的还好吃!
113284人看过 -
自制猪肉松
3292904人看过 -
#夏日冰品不能少#轻盈丝滑的提拉米苏(超详细版)
6317226人看过 -
吐司,450G!手揉出膜,新手驾驭
104101人看过 -
自制粘米粉
365151人看过 -
会流心的蛋糕--巧克力熔岩蛋糕
294271人看过 -
提拉米苏
28903人看过